Afskedsgave og -kage

Så fik jeg lavet en afskedskage - en lagkage.

Den består af lagkagebunde bestående af finthakkede mandler og nødder. Flormelis. Pasteuriserede æggehvider og hele æg.

Ud over dette et lag med tobleronecreme og et lag med hindbærmousse.

Jeg afsluttede med et marcipanlåg. Og til allersidst pyntet med skrift og chokoladestjerner.

Det var en succes.

I kan også se afskedsgaverne til min vejleder. Den store and er et billede på min vejleder og den lille and er et billede på mig, som elev.

Tak for en spændende og lærerig tid på Syrenparken i Børkop.